16. April 2024 Ernährung Abnehmen, Diät, Essen, Gesundheit

Entdecke die gesunde Pasta-Alternative: Pasta aus der Konjakwurzel

Pasta ist ein Grundnahrungsmittel, das viele von uns lieben. Allerdings passen traditionelle Nudeln manchmal nicht ganz zu unseren Ernährungszielen. Glücklicherweise gibt es jedoch eine aufregende Alternative, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch gesund ist: Shirataki-Nudeln aus der Konjakwurzel. In diesem Beitrag schauen wir uns genauer an, warum diese Nudeln als ideale Kalorien- und Kohlenhydratquellen gelten und wie sie unsere Gesundheit unterstützen können.

Kennst du die Shirataki-Nudeln – gewonnen aus der Konjakwurzel

Die Konjakwurzel stammt aus Ostasien und wird zur Herstellung der Shirataki-Nudeln verwendet. Entdecke jetzt die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile dieser Nudeln! Diese Nudeln sind nicht nur glutenfrei und ballaststoffreich, sondern haben auch einen niedrigen glykämischen Index. Das bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel stabilisieren und lange satt machen können. Sie können dabei helfen, das Gewicht zu kontrollieren und die allgemeine Gesundheit zu fördern. Aufgrund ihres niedrigen Kalorien- und Kohlenhydratgehalts sind sie ideal für Menschen, die ihre Kalorien- oder Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchten. Darüber hinaus unterstützen sie die Verdauung und können dank ihres hohen Ballaststoffgehalts Verdauungsprobleme verringern.

Shirataki Reis – der energiearme Reisersatz

Neben Nudeln gibt es auch den energiearmen Shirataki-Reis, der aus dem Mehl der Konjakwurzel hergestellt wird. Er eignet sich perfekt für alle, die gerne Reis essen, aber auf Kohlenhydrate verzichten möchten, da er nur 1,1 g Kohlenhydrate pro 100 g enthält. Ausserdem ist er mit nur 8 kcal pro 100 g fettarm, glutenfrei und zuckerfrei.

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Shirataki Fettuccine aus Konjakmehl Bist du ein Fettuccinefan, möchtest aber auf Kohlenhydrate verzichten? Die energiearmen Nudeln aus Konjakmehl sind deshalb besonders beliebt. Die Fettuccine ist fettarm, hat nur 8kcal pro 100g und ist erst noch gluten- und zuckerfrei. Die Shirataki-Fettuccine kann als Ersatz für eine übliche Pasta eingesetzt werden und ist somit in diversen Gerichten integrierbar.Zubereitung der Shirataki Fettuccine Der etwas spezielle Geruch beim Öffnen der Pasta ist normal, wenn auch ungewöhnglich. Die Wasserlake dient zur Konservierung und wird mit Schritt 1 beseitigt. Schritt 1: Die Fettuccine im Sieb mit lauwarmen Wasser waschenSchritt 2: 2-3 Minuten in heissem Wasser köcheln lassen oder in der Pfanne erhitzenSchritt 3: Würzen und Probieren oder Lieblingssauce ergänzenSchritt 4: Anrichten und Geniessen Wichtiger Hinweis zur Shirataki NudelnWir empfehlen Shirataki Produkte jeweils mit reichlich Wasser zu sich zu nehmen, damit der in der Konjakwurzel enthaltene Ballaststoff Glucomannan in den Magen gelangt. Bei unzureichender Flüssigkeitszufuhr oder für Konsumenten und Konsumentinnen mit Schluckbeschwerden besteht Erstickungsgefahr.Fettuccine aus Konjakmehl erzielen eine positive Wirkung auf den Gewichtsverlust wenn: Glucomannan in drei Portionen à 1g täglich konsumiert wird zusammen mit 1-2 Gläsern Wasser vor der Mahlzeit und einer kalorienarmen Ernährung Allergene gereinigtes Wasser, Konjakmehl, Kalziumhydroxid

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