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Whey Protein als Nahrungsergänzungsmittel – dessen Zusammensetzung und Wirkung 

Bereits 30 Minuten nach dem Konsum von Whey Protein gelangen diese ins Blut. Insgesamt stecken über 20 unterschiedliche Aminosäuren im Whey Protein, darunter auch die neun wichtigsten, essentiellen Aminosäuren: Leucin, Isoleucin, Lysin, Valin, Histidin, Methionin sowie Phenylalanin, Threonin und Tryptophan. Neben dem Vorkommen in Nahrungsergänzungsmitteln ist Whey Protein auch in natürlichen Lebensmitteln erhalten. Vorzufinden ist diese Proteinart daher zum Beispiel in Milch, Yoghurt sowie in Käse. Wirkungstechnisch kann die Einnahme von Whey Protein nach sportlich intensiver Betätigung sinnvoll sein, da die schnelle Verfügbarkeit der Aminosäuren insgesamt für eine anabole Stoffwechsellage sorgen. Whey Protein gewährleistet daher einen schnellere Muskelaufbau nach dem Krafttraining, ermöglicht kürzere Regenerationsphasen, beschleunigt den Stoffwechsel und wirkt nach dem Training antikatabol. 

Whey Protein als Nahrungsergänzungsmittel für den Muskelaufbau sowie zum Abnehmen einsetzen 

Als Nahrungsergänzungsmittel ist Whey Protein in drei verschiedenen Arten erhältlich: Als Whey Protein-Konzentrat, als Whey Protein-Isolat und als Whey Protein-Hydrolysat. Die am weitesten verbreitete Form stellt das Whey Protein-Konzentrat dar, welches einen Eiweissgehalt von mindestens 75 Prozent aufweist. Es besitzt eine enorm hohe, biologische Wertigkeit, einen geringen Fettgehalt und ist insgesamt preiswert und qualitativ hochwertig. Eine weitere Form des Whey Proteins stellt das Whey Protein Isolat dar. Hierbei handelt es sich um ein speziell behandeltes Whey Protein, bei welchem während des Herstellungsverfahrens der Fett- und Laktosegehalt nahezu vollständig entfernt werden. Whey Protein-Isolat weist daher einen Proteingehalt zwischen 90 und 96 Prozent auf und ist zudem besser für laktoseintolerante Anwender geeignet. Zu guter Letzt handelt es sich beim Whey Protein-Hydrolysat um ein Whey Protein, bei welchem die Peptidketten bereits aufgespalten wurden und dieses daher noch schneller für den Körper verwertbar ist, als reguläres Whey Protein. 

Für den Einsatz im Sport eignet sich Whey Protein als Protein Shake in Verbindung mit Wasser oder Fruchtsaft direkt nach dem Training. Hier sorgt Whey Protein für eine schnelle Regeneration sowie für eine Unterstützung des Immunsystems. Einnahmeempfehlungen variieren hier je nach Athlet zwischen 20 und 40 Gramm Whey Protein-Pulver nach dem Training. Soll Whey Protein hingegen zum Abnehmen eingesetzt werden, kann dieses in Verbindung mit fettarmer Milch auch als Mahlzeitenersatz eingenommen werden. Whey Protein besitzt in diesem Kontext stark sättigende Eigenschaften, bei vergleichsweise niedrigem Kaloriengehalt. Da Whey Proteine auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist, kann dieses auch ideal als Geschmacksträger in Shakes, Smoothies sowie in Pancakes und Backwaren eingesetzt werden und stellt damit ein grundlegendes Nahrungsergänzungsmittel mit einer Vielzahl an Einsatzmöglichkeiten dar.

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