Chips | Snacks
Collations et substituts de repas dans le sport - structure et fonction - une collation rassasiante de longue durée
Les en-cas sous forme d'aliments frais et de compléments alimentaires
Les collations idéales pour le développement musculaire sont les en-cas riches en énergie tels que les barres de céréales complètes, les barres protéinées, les shakes weight gainer, les noix et les fruits. Un snack peut par exemple être composé d'un shake combiné à une pomme, une banane ou des noix. Dans ce contexte, l'apport de protéines garantit un approvisionnement permanent des muscles en substances de construction musculaire, tandis que les glucides à chaîne courte et longue assurent l'apport énergétique. Les graisses insaturées favorisent ici les performances intellectuelles et ont un effet positif sur le système cardio-vasculaire. En revanche, si l'objectif est de perdre du poids, les en-cas tels que les crudités (par exemple les poivrons en lamelles ou les concombres) associés à des graisses insaturées (par exemple les noix ou les noisettes) sont plus appropriés. Ces dernières ont un effet positif sur l'équilibre hormonal et augmentent également le taux de combustion des graisses. La glutamine et les protéines de lactosérum en poudre associées à du lait écrémé peuvent également constituer un en-cas utile pour perdre du poids. Il convient toutefois de renoncer aux collations sucrées.
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