La taurina è un composto presente nel corpo che svolge una serie di funzioni chiaramente definite. Queste includono la formazione di coniugati degli acidi biliari e l'influenza sulla trasmissione del segnale. Gioca anche un ruolo potenziale nello sviluppo del sistema nervoso centrale e nella funzione cardiaca. Gli atleti trovano la taurina particolarmente interessante perché può aumentare le prestazioni e contribuire a sostenere il recupero dopo lo sforzo muscolare, prevenendo possibili danni.