Glutammina - composizione chimica e funzione nell'organismo
Viene utilizzata per rigenerare il tessuto muscolare danneggiato e favorisce anche il ripristino accelerato delle scorte di glicogeno che sono state esaurite dall'esercizio fisico intenso. Il glicogeno è un carboidrato che funge da fonte di energia rapidamente disponibile per i muscoli e per l'organismo: la glutammina ne garantisce il rapido immagazzinamento. La glutammina svolge anche un'importante funzione di rafforzamento del sistema immunitario dell'organismo. Le cellule di difesa si formano immediatamente a partire dalla glutammina dopo un esercizio fisico intenso, il che può ridurre la sindrome della finestra aperta che si verifica subito dopo un esercizio fisico intenso. Inoltre, la glutammina assicura uno stato metabolico anticatabolico, poiché l'apporto di questo nutriente impedisce la disgregazione delle cellule muscolari dell'organismo per fornire rapidamente energia.
La glutammina è quindi ideale come integratore alimentare e può essere utilizzata in forma liquida, in polvere o in capsule. Come integratore alimentare per obiettivi sportivi, la glutammina può essere utilizzata prima e dopo l'allenamento. Tuttavia, se si vuole migliorare il sistema immunitario e la salute generale con l'aiuto della glutammina come integratore, si consiglia di assumerla anche durante la giornata a stomaco vuoto, prima dei pasti. La forma liquida è generalmente preferibile a quella in polvere, in quanto viene utilizzata meglio e più efficacemente dall'organismo umano.
Utilizzare la glutammina per la perdita di peso, la costruzione muscolare e la salute generale
La glutammina come integratore alimentare è quindi particolarmente indicata per gli atleti, in quanto può essere utilizzata per la produzione immediata di energia e impedisce all'organismo uno stato metabolico catabolico, in cui le preziose proteine muscolari vengono utilizzate per fornire energia. La glutammina è quindi un mezzo particolarmente efficace per il mantenimento dei muscoli, che può essere mescolato nelle bevande e consumato in polvere o in forma liquida. La glutammina è adatta anche come rimedio per i disturbi intestinali, come la sindrome dell'intestino irritabile. Come integratore alimentare, la glutammina può contribuire a migliorare l'assorbimento dei nutrienti da parte della mucosa intestinale.
L'integratore di glutammina è utile anche per un sistema immunitario forte, poiché le cellule di difesa ottengono generalmente energia dall'acido glutammico. La glutammina favorisce inoltre la formazione del glutatione, che è un antiossidante. Questo protegge le cellule dall'invecchiamento precoce e dalle sostanze nocive e offre quindi una serie di proprietà positive. La glutammina ha anche un effetto di supporto in questo contesto, consentendo un sonno ristoratore - ad esempio dopo allenamenti intensi o situazioni quotidiane stressanti - e fornisce in generale un maggiore equilibrio.
Il motivo è anche la maggiore produzione di glutatione, che protegge le cellule dallo stress e le rende più resistenti. Se si verifica una potenziale carenza di glutammina nel corso di un'attività sportiva agonistica o di malattie intestinali croniche come il morbo di Crohn, aumenta anche l'immediata suscettibilità alle infezioni e viene interrotta la normale funzione intestinale. Gli integratori di glutammina possono quindi essere assunti in modo permanente e non sono soggetti ad alcuna restrizione.