Acidi grassi trans e acidi grassi saturi

Gli acidi grassi saturi vengono prodotti dall'organismo stesso e non è necessario assumerli necessariamente attraverso l'alimentazione. Se consumati in grandi quantità, possono addirittura nuocere alla salute. Si trovano negli alimenti di origine animale (latte, burro, carne) o negli alimenti contenenti olio di palma (ad esempio, cioccolato). Anche gli acidi grassi trans sono pericolosi per la salute. Si formano durante la preparazione degli alimenti (ad esempio, la frittura) e dovrebbero essere evitati in ogni caso.

Grassi sani come integratore alimentare

Gli acidi grassi polinsaturi, in particolare, devono essere assunti dall'organismo attraverso l'alimentazione. Questo non è sempre possibile in quantità sufficiente. In alternativa, sono disponibili diversi integratori alimentari. Questi contengono tutti i grassi sani importanti in un buon rapporto, garantendo così l'apporto giornaliero necessario.

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