Alimentazione vegana e sport di prestazione

L'alimentazione vegana (o veganismo) è uno stile di vita e un regime alimentare che esclude completamente i prodotti di origine animale. Ciò vale sia per gli alimenti che per altri beni di uso quotidiano, come ad esempio la pelle. Lo stile di vita vegano rifiuta inoltre le forme di allevamento intensivo e la sperimentazione animale, promuovendo l'etica animale, la protezione dell'ambiente e la salute. I vantaggi di una dieta vegana sono quindi piuttosto molteplici e spaziano da una maggiore sostenibilità ambientale (in particolare una migliore impronta ecologica) a benefici per la salute (minor incidenza di malattie del benessere come obesità, malattie cardiovascolari, diabete, gotta, ecc.). Nonostante la diffusa opinione che una dieta vegana sia difficilmente compatibile con l'attività sportiva agonistica o con la vita quotidiana in generale, un'alimentazione vegana fornisce comunque al corpo tutti i micronutrienti e macronutrienti necessari per un funzionamento regolare o orientato alle prestazioni. In alcuni casi, si possono utilizzare integratori alimentari per compensare i micronutrienti presenti nella carne, come ad esempio la vitamina B12, e altri nutrienti. A parte questo, i macronutrienti come proteine, carboidrati e grassi sono completamente presenti anche negli alimenti di origine vegetale. A differenza di una dieta onnivora, la dieta vegana offre inoltre il vantaggio che soprattutto i micronutrienti, come vitamine, minerali e oligoelementi, sono già coperti in gran numero attraverso l'alimentazione naturale e si può rinunciare a un'ulteriore integrazione.