Ricetta: Porridge con mele caramellate

Per il nostro porridge di mele ti serviranno:

• 50g di fiocchi d'avena (delicati)
• 30g di proteine in polvere (esempio: Battery Whey Gold Isolate Vaniglia )
• 5g di semi di lino macinati
• 200 ml di latte di mandorle non zuccherato
• 150 ml di acqua
• 1 mela
• 10g di noci
• 5g di gocce di cioccolato e cannella
• 15g di pasta di pistacchi
• Cannella
  
• 1 cucchiaio da tavola di eritritolo (esempio: eritritolo sostituto dello zucchero )
• 1 pizzico di sale

Ecco come fare:

Mescola i fiocchi d'avena con la polvere proteica, i semi di lino, il latte di mandorle e l'acqua, e lascia riposare il composto per qualche minuto. Lava la mela, tagliala a pezzetti e mescolala con l'eritritolo e la cannella. Cuoci il porridge a fuoco medio finché i fiocchi d'avena non avranno assorbito bene il liquido. Poco prima della fine della cottura, puoi caramellare il composto di mela, cannella ed eritritolo in una padella con un po' di olio di cocco. Versa il porridge in una ciotola e servilo con le mele caramellate, la crema di pistacchi e le noci.

Valori nutrizionali per porzione: 624 kcal | 60 g carboidrati | 25 g grassi | 40 g proteine

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