Porridge proteico: la colazione ideale per sentirsi sazi a lungo.

«Tutto è bene quel che finisce bene». Noi la pensiamo diversamente e siamo convinti che solo un buon inizio possa garantire un buon finale. ;-) Cosa intendiamo? È semplice. Immaginate che la vostra energia vitale dipenda da una batteria interna. Suona un po' futuristico, certo, ma in realtà non è poi così assurdo. Perché cosa facciamo con i dispositivi che usiamo quotidianamente? Sì, li alimentiamo con la corrente. L'esempio più semplice è il nostro cellulare. Usciremmo mai di casa con il cellulare con solo l'1% di batteria? Quindi cosa facciamo? Prima di andare a letto, lo carichiamo completamente, fino a quando sul display non appare il 100%, e lo stacchiamo dalla corrente al mattino. Più o meno così, giusto? ;-) Il primo passo è fatto. Ora, continuiamo… Cosa facciamo per riposare? Esatto: andiamo a letto. Un processo vitale.

E come facciamo a recuperare le energie dopo la fase di riposo? Attraverso la presa di corrente a muro? Probabilmente no – le recuperiamo attraverso un'alimentazione equilibrata, e precisamente al mattino. Ora alcuni si lamenteranno o penseranno con aria di sufficienza: «Ma che tipo di pazzo è questo autore?» «Cosa ne sa lui di come funziono io?» Sì, avete ragione. Ogni persona è un individuo, ognuno reagisce in modo diverso e ognuno dovrebbe e può fare ciò che vuole. Ma: come siete cresciuti tutti? Senza colazione? Avevate davvero genitori così cattivi, oppure i vostri fratelli e sorelle vi hanno mangiato tutto? ;-) Fare colazione è estremamente importante. Non per tutti allo stesso modo – ci sono delle eccezioni. Ma proprio coloro che si lamentano sempre di stanchezza, spossatezza, mal di testa e mancanza di concentrazione, dovrebbero forse prendere in considerazione di cambiare qualcosa. Anche gli sportivi, che di solito si allenano a stomaco vuoto, dovrebbero provare a fare colazione due ore prima dell'allenamento. I corridori, però, devono stare attenti – in questo caso è meglio optare per qualcosa di leggero.

Porridge proteico: la colazione ideale.

Il porridge proteico rappresenta una colazione o un pasto pre-allenamento ideale per gli sportivi ed è fondamentalmente composto da fiocchi d'avena, latte, acqua e proteine in polvere, e può essere arricchito con qualsiasi altro ingrediente. Inizialmente, si versa una quantità a piacere di fiocchi d'avena (sia "grossi" che "fini") in una ciotola. Poi si mescolano i fiocchi d'avena con una quantità uguale di acqua e due parti di latte – si aggiunge anche la proteina in polvere e si mette tutto nel microonde. Il riscaldamento crea un porridge d'avena cremoso, nutriente e gustoso. Fondamentalmente, i carboidrati presenti nei fiocchi d'avena sono carboidrati a catena lunga, che forniscono energia al corpo per un periodo prolungato e non fanno aumentare eccessivamente i livelli di insulina.

In definitiva, ciò significa che il porridge proteico fornisce molta energia e sazia a lungo. Inoltre, i fiocchi d'avena sono a basso contenuto di glutine e ben tollerati anche da chi soffre di intolleranza al glutine. Questo rende il porridge proteico una colazione ideale per ripristinare le riserve di glicogeno dopo un sonno ristoratore. Ma è anche ottimo circa 1-2 ore prima di un allenamento intenso, poiché contiene elevate quantità di energia e, allo stesso tempo, le proteine in esso contenute evitano una situazione metabolica catabolica durante gli allenamenti intensi. Inoltre, il porridge proteico è facile e veloce da preparare, con un costo contenuto e poco sforzo.

In questo modo, il porridge proteico può essere arricchito con integratori di alta qualità e altri ingredienti.

Per aumentare il contenuto proteico del porridge proteico, è possibile arricchirlo con proteine del siero del latte, isolati di siero del latte o idrolizzati di siero del latte. In alternativa, si possono utilizzare proteine vegane di canapa o di riso. Queste non solo aumentano immediatamente il contenuto proteico del pasto, ma aggiungono anche varietà di sapore a un pasto altrimenti relativamente neutro. Si possono inoltre utilizzare diversi aromi in gocce – ad esempio, si possono aggiungere al porridge proteico aromi di fragola o di caramello. Anche spezie classiche come la cannella sono ottime per migliorare il sapore del porridge proteico. Infine, si possono aggiungere al porridge proteico frutta come banane, mele o frutti di bosco – questi aumentano contemporaneamente il contenuto di vitamine e minerali del porridge proteico.

Anche noi di proteini.ch abbiamo riflettuto a lungo sulla colazione ideale. Qui di seguito trovi alcuni dei nostri prodotti per la colazione che ti aiuteranno sicuramente ad affrontare la giornata con più facilità. In combinazione con i consigli di cui sopra, sono imbattibili! Buon appetito! :-)

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