La L-carnitina (o semplicemente carnitina) è un composto chimico e una sostanza simile agli amminoacidi che svolge un ruolo importante nel metabolismo energetico del corpo umano. Il nome deriva dalle parole latine "carnus" (carne) e dal suffisso "-ina". La carnitina si trova principalmente nella carne e nei prodotti di origine animale, in particolare nella carne rossa (selvaggina, agnello e manzo). Pertanto, vegetariani e vegani corrono il rischio di una carenza di carnitina.
La funzione principale della L-carnitina è quella di trasportare gli acidi grassi nei mitocondri delle cellule, dove vengono convertiti in energia. I mitocondri sono spesso definiti le "centrali elettriche" delle cellule, in quanto responsabili della produzione di energia.
Alcune persone utilizzano integratori di L-carnitina per migliorare la resistenza e aumentare la combustione dei grassi durante l'allenamento . L'efficacia della L-carnitina può variare da persona a persona. Alcuni potrebbero trarne beneficio, mentre altri potrebbero non notare cambiamenti significativi.
Non si dovrebbero assumere più di 1-2 g di L-carnitina al giorno. Altrimenti si rischiano diarrea o nausea.
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