Per i muffin ti serviranno i seguenti ingredienti:

Pasta:

Impasto per cheesecake:
  • 500g di quark magro
  • 1 bustina di preparato per budino alla vaniglia (37g)
  • 6g di eritritolo, sostituto dello zucchero (esempio: eritritolo, sostituto dello zucchero)
  • Un goccio di latte di mandorle

Guarnizione:
  • 15 g di gocce di cioccolato light o cubetti di cioccolato
  • Cannella

Ecco come fare:
  • Preriscalda il forno a 180 gradi (calore statico). Lava e sbuccia la mela. Tagliala a dadini molto piccoli. Mescola tutti gli ingredienti per l'impasto e aggiungi i dadini di mela. Puoi tenere da parte alcuni dadini di mela per la guarnizione.
  • Mescola gli ingredienti per la base della cheesecake.
  • Per prima cosa, distribuite l'impasto nei 12 stampini per muffin, poi aggiungete lo strato di cheesecake. Infine, cospargete con i restanti pezzi di mela, la cannella e le gocce di cioccolato come guarnizione.
  • Inforna i muffin per circa 25-30 minuti.

Valori nutrizionali per muffin: 120 kcal, 15 g di carboidrati, 2 g di grassi, 10 g di proteine.

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