Pancakes con ingredienti freschi e integratori alimentari: ideali per una colazione da sportivi.

I pancake sono uno dei piatti per la colazione più popolari in assoluto e, grazie all'alto contenuto di proteine e carboidrati, sono quasi ideali per iniziare la giornata con energia. Possono essere preparati con ingredienti freschi oppure utilizzando miscele pronte per pancake, sotto forma di integratori alimentari. Il termine "pancake" deriva dall'inglese e si traduce con frittelle o crêpes. Gli ingredienti base per la preparazione dei pancake sono generalmente uova, farina, zucchero, latte, un pizzico di sale e lievito in polvere. Le uova e la farina sono particolarmente ricche di proteine e carboidrati, rispettivamente. Le proteine sono necessarie all'organismo per la costruzione muscolare e per rafforzare il sistema immunitario. I carboidrati, invece, forniscono energia al corpo: le riserve energetiche dell'organismo, dopo una notte di riposo, sono esaurite e possono essere ripristinate dai carboidrati contenuti nella farina. Le uova contengono anche piccole quantità di acidi grassi insaturi, importanti per il sistema cardiovascolare e per l'apparato tendineo e legamentoso. Le miscele pronte per pancake di alta qualità, sotto forma di integratori alimentari, contengono generalmente tutti gli ingredienti e devono solo essere mescolate con un po' di acqua minerale o di rubinetto. Rappresentano un'alternativa pratica alla preparazione con ingredienti freschi, senza però compromettere la qualità del prodotto fresco. Grazie alla varietà di gusti disponibili per i pancake come integratori alimentari, è possibile variare molto il consumo di pancake. Possono inoltre essere personalizzati a piacere con diversi tipi di proteine in polvere o arricchiti con deliziose guarnizioni come mirtilli o sciroppo d'acero.