Que sont les acides gras trans ?

Acides gras trans et acides gras saturés

Les acides gras saturés sont produits par l'organisme lui-même et ne doivent pas nécessairement être apportés par l'alimentation. Consommés en grande quantité, ils peuvent même être nocifs pour la santé. On les trouve dans les aliments d'origine animale (lait, beurre, viande) ou dans les aliments contenant de l'huile de palme (par exemple, le chocolat). Les acides gras trans sont également dangereux pour la santé. Ils se forment lors de la préparation des aliments (par exemple, la friture) et doivent être évités en toutes circonstances.

Les graisses saines comme complément alimentaire

Les acides gras polyinsaturés, en particulier, doivent être apportés à l'organisme par l'alimentation. Ceci n'est pas toujours possible en quantité suffisante. Différents compléments alimentaires constituent une alternative. Ils contiennent tous les acides gras essentiels dans un bon rapport. Ainsi, l'apport quotidien est assuré en toute circonstance.