Produits véganes pour le sport : quels sont-ils exactement ?

Produits véganes pour le sport : quels sont-ils exactement ?

Une communauté de plus en plus importante de sportifs végétaliens se développe, notamment parmi les amateurs et les athlètes de haut niveau. Ces sportifs renoncent complètement aux produits d'origine animale tels que la viande, les produits laitiers ou les produits contenant de la gélatine. Cependant, il existe désormais une multitude d'aliments à base de plantes permettant une alimentation équilibrée pour les végétaliens. On peut citer notamment les produits à base de soja comme le tofu, les substituts de viande et les protéines de soja en poudre. Mais aussi les protéines de riz, les protéines de chanvre et différents types de purées de noix. Comme les végétaliens renoncent également aux produits laitiers, ils utilisent du lait de soja, du lait d'avoine et du lait d'amande. Dans le domaine des compléments alimentaires, il existe également un large choix de suppléments d'origine végétale. Cependant, comme les sportifs végétaliens ne consomment pas de viande, ils ne reçoivent aucun apport en vitamine B12, qui doit donc être supplémentée. Sinon, tous les micronutriments et macronutriments nécessaires aux sportifs sont également présents dans les produits végétaliens. Par conséquent, les sportifs végétaliens n'ont pas à faire de compromis sur le plan nutritionnel et des performances. Les experts soulignent également les effets positifs d'une alimentation végétalienne pour les sportifs sur la santé, car elle est plus alcaline et moins riche en purines. De plus, l'absence de graisses animales contribue souvent à un système cardiovasculaire plus sain.

Quels aliments et compléments alimentaires conviennent le mieux aux sportifs végétaliens ?

Les sportifs doivent veiller à un apport suffisant de tous les macronutriments – protéines, glucides et lipides. Le tofu, les haricots et les lentilles sont des aliments végétaliens idéaux pour l'apport en protéines. Ces derniers contiennent également de grandes quantités de glucides. Les flocons d'avoine sont également pratiques et économiques ; ils fournissent des glucides complexes, des graisses insaturées et une abondance de fibres. Ils peuvent être préparés en porridge avec du lait d'amande ou d'avoine, et enrichis de fruits et de cannelle. Pour le déjeuner ou le dîner, on peut consommer du riz ou des pommes de terre avec des légumes et des huiles végétales. Comme en-cas, les fruits combinés à du beurre de cacahuète ou d'amande sont parfaits. Des compléments végétaliens tels que les protéines de chanvre, de riz ou de soja, ainsi que la créatine végétalienne et d'autres acides aminés, peuvent compléter idéalement l'alimentation des sportifs végétaliens.