Recette : Porridge aux pommes caramélisées

Pour notre porridge aux pommes, il vous faut :

• 50g de flocons d'avoine (fins)
• 30g de poudre de protéines (exemple : Battery Whey Gold Isolate Vanille )
• 5g de graines de lin concassées
• 200 ml de lait d'amande non sucré
• 150 ml d'eau
• 1 pomme
• 10g de noix
• 5g de pastilles chocolat-cannelle
• 15g de pâte de pistaches
• Cannelle
  
• 1 cuillère à soupe d'érythritol (exemple : érythritol substitut de sucre)
• 1 pincée de sel

Et voici comment faire :

Mélangez les flocons d'avoine avec la protéine en poudre, les graines de lin, le lait d'amande et l'eau, puis laissez reposer brièvement. Lavez la pomme, coupez-la en petits morceaux et mélangez-la avec l'érythritol et la cannelle. Faites cuire le porridge à feu moyen jusqu'à ce que les flocons d'avoine aient bien absorbé le liquide. Juste avant la fin de la cuisson, vous pouvez faire caraméliser le mélange pomme-cannelle-érythritol dans une poêle avec un peu d'huile de coco. Versez le porridge dans un bol et servez-le avec les pommes caramélisées, la purée de pistaches et les noix.

Valeurs nutritionnelles par portion : 624 kcal | 60 g glucides | 25 g lipides | 40 g protéines

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