Rezept: Porridge mit karamellisierten Äpfel

Für unser Apfel-Porridge benötigst du:

• 50g Haferflocken (zart)
• 30g Protein Pulver (Beispiel: Battery Whey Gold Isolate Vanille)
• 5g geschrotete Leinsamen 
• 200ml ungesüsste Mandelmilch 
• 150ml Wasser 
• 1 Apfel 
• 10g Walnüsse 
• 5g Schoko-Zimt-Drops 
• 15g Pistazienmus 
• Zimt 
  
• 1 EL Erythrit (Beispiel: Erythrit Ersatzzucker)
• 1 Prise Salz

Und so geht's:

Vermenge die Haferflocken mit dem Proteinpulver, Leinsamen, der Mandelmilch und dem Wasser und lasse die Mischung kurz stehen. Wasche den Apfel, schneide ihn in kleine Stücke und vermenge ihn mit Erythrit und Zimt. Koche das Porridge bei mittlerer Hitze auf, bis die Haferflocken die Flüssigkeit gut aufgenommen haben. Kurz vorher kannst du die Apfel-Zimt-Erythrit-Mischung in einer Pfanne mit etwas Kokosöl karamellisieren. Gib das Porridge in eine Schüssel und serviere es mit den karamellisierten Äpfel, Pistazienmus und Walnüssen.

Nährwerte pro Portion: 624 kcal | 60 g Kohlenhydrate | 25 g Fett | 40 g Protein

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