Perché i frullati proteici sono sani e pratici
La variante proteica più comune sul La variante proteica più comune sul mercato degli integratori alimentari è la proteina del siero di latte, che è una proteina del siero di latte. Questa è disponibile in tre diverse varianti: concentrato di siero di latte, isolato di siero di latte e idrolizzato di siero di latte. Oltre alle proteine in polvere citate, esistono anche integratori proteici con una struttura particolare, come le proteine della caseina, ottenute dalle proteine del latte, che vengono digerite dall'organismo umano per un periodo di tempo molto lungo e sono quindi disponibili per l'organismo più a lungo. Grazie alla loro composizione, le proteine in polvere contengono un gran numero di aminoacidi essenziali, come leucina, isoleucina e valina, che possono favorire un rapido recupero muscolare dopo l'esercizio. I frullati proteici sono particolarmente indicati per gli atleti che fanno sforzi fisici elevati, ma possono anche essere utilizzati come sostitutivi dei pasti tra un pasto e l'altro.
Utilizzare i frullati proteici come integratore alimentare per gli atleti, per perdere peso o come sostituto di un pasto
Poiché le proteine del siero di latte hanno un eccellente profilo aminoacidico, sono particolarmente apprezzate dagli atleti come fonte proteica adeguata dopo un allenamento. Soprattutto, è prontamente disponibile e viene rapidamente utilizzata dall'organismo dopo l'allenamento per rigenerare le cellule muscolari danneggiate durante l'allenamento. Sotto forma di concentrato di siero di latte, offre una fonte proteica rapida, economica e sufficiente per gli atleti dilettanti e per la perdita di peso, che può essere consumata con acqua, succo di frutta o latte (particolarmente saziante!). Altre forme, come l'isolato e l'idrolizzato di siero di latte, sono particolarmente indicate per gli sport agonistici. Il contenuto proteico dell'isolato è generalmente superiore a quello del concentrato puro: i valori variano tra il 90 e il 96% di proteine pure, rispetto all'80-85% del concentrato. L'idrolizzato di siero di latte, invece, è particolarmente facile da utilizzare perché le catene peptidiche che contiene sono già state scomposte. Poiché i frullati proteici hanno un alto grado di sazietà e allo stesso tempo un basso contenuto calorico, sono ideali anche per perdere peso. I frullati proteici in combinazione con il latte magro, ad esempio, possono essere un sostituto del pasto sano e saziante che fornisce all'organismo le proteine che di solito non vengono convertite in depositi di grasso. Le proteine in eccesso vengono convertite dall'organismo in calore (termogenesi), utilizzate per la rigenerazione muscolare e i processi immunitari o semplicemente espulse.
