Vitamine e minerali e loro composizione e funzione
Si distingue tra vitamine liposolubili e idrosolubili. Le vitamine, il cui nome è contrassegnato da lettere diverse, sono presenti solo nella natura vivente e devono quindi essere prodotte da piante, batteri e animali. Le vitamine A, B2, B6 e B12, così come le vitamine C, D, E e K, sono note come membri del gruppo vitaminico. La vitamina D è un membro del gruppo vitaminico che può essere prodotto dall'organismo umano stesso, ad esempio attraverso l'effetto dei raggi UV sulla pelle. Anche i minerali (noti anche come nutrienti minerali) appartengono al gruppo dei nutrienti inorganici.
Questa classe di sostanze si trova negli organismi umani, animali e vegetali. A differenza delle vitamine, i minerali sono meno sensibili al calore, al freddo e alla luce. Come le vitamine, anche i minerali sono necessari per varie funzioni corporee, come la formazione delle ossa grazie al calcio. I minerali sono disciolti nei liquidi o in tracce. I rappresentanti più noti di questa classe di sostanze sono il magnesio, il calcio, il potassio, il ferro, il rame e il fosforo. Poiché le vitamine e i minerali sono essenziali per le diverse funzioni dell'organismo umano, devono essere ingeriti in quantità sufficiente attraverso la dieta. Una loro carenza può causare problemi di salute. Si raccomanda pertanto un'integrazione supplementare di vitamine e minerali attraverso integratori alimentari di alta qualità.
Vitamine e minerali come integratori alimentari - tutte le opzioni in sintesi
Se non è possibile ottenere la quantità raccomandata di vitamine e minerali dalla dieta regolare, si consiglia di ricorrere agli integratori alimentari. Le corrispondenti combinazioni di principi attivi, come i preparati multivitaminici in capsule, compresse o polvere, contengono di solito un mix delle vitamine più importanti, come le vitamine A, B2 e B6 e le vitamine C ed E. La vitamina A, ad esempio, è necessaria per la piena funzione visiva e promuove la crescita cellulare e la rigenerazione della pelle. Le vitamine del gruppo B, invece, sono importanti per il metabolismo dei macronutrienti: proteine, carboidrati e grassi.
La vitamina C sostiene le difese immunitarie dell'organismo e la vitamina E ha principalmente un effetto antiossidante. Anche le combinazioni di principi attivi della vitamina D e della vitamina K2 dovrebbero essere integrate, soprattutto nei mesi invernali: la prima è importante per l'assorbimento dei minerali funzionali e la seconda migliora l'assorbimento della vitamina D. L'apporto supplementare di magnesio, che garantisce una normale contrazione muscolare e previene i crampi muscolari, è particolarmente importante per gli atleti. Per quanto riguarda i minerali, la combinazione di principi attivi ZMA, che contiene zinco, magnesio e vitamina B6 e garantisce la normale funzione ormonale e migliora la qualità del sonno, è particolarmente indicata come integratore alimentare.
