Voici comment les acides aminés agissent dans l'organisme humain.

Les acides aminés sont souvent considérés comme des compléments alimentaires classiques, en combinaison avec une alimentation équilibrée et saine. Ils peuvent être particulièrement avantageux pour la prise de masse musculaire. Cependant, les acides aminés sont essentiels à la survie de l'organisme, même en dehors de la simple construction musculaire. On les trouve dans une grande variété d'aliments. Ils constituent en quelque sorte les éléments de base des protéines. Contrairement aux autres macronutriments, les glucides et les lipides, les acides aminés contiennent de l'azote et sont capables de former des tissus corporels tels que les organes, la peau, les cheveux ou les cellules musculaires. De plus, les acides aminés constituent une sorte de précurseur à la formation d'hormones. Ces dernières sont nécessaires à divers processus métaboliques qui se déroulent quotidiennement dans l'organisme humain. Au total, il existe environ 20 acides aminés différents formant des protéines. À partir de ceux-ci, environ 50 000 protéines différentes peuvent être produites ou synthétisées. Cependant, seulement 8 acides aminés sont essentiels pour le corps humain – c'est-à-dire que l'organisme ne peut pas les produire lui-même et qu'ils doivent donc être apportés de l'extérieur.

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