Pourquoi la vitamine D3 est-elle si importante ?

La formation de vitamine D3 (cholécalciférol) dépend fortement de la lumière du soleil. De plus, la vitamine D peut également être apportée par l'alimentation. Les carences se manifestent principalement au niveau des os, des dents et par un système immunitaire affaibli.

La vitamine D3, la vitamine du soleil.

Dans le langage courant, le terme « vitamine D » désigne la vitamine D3 et, plus précisément, l'ensemble du groupe des calciférols. Des distinctions sont faites pour préciser l'utilisation et la présence de chaque vitamine. On distingue ainsi les vitamines D1, D2, D3, D4 et D5. Les deux formes les plus importantes sont d'une part la vitamine D2 (ergocalciférol), qui est exclusivement apportée par l'alimentation, et d'autre part la vitamine D3 (cholécalciférol), que l'organisme humain peut produire et stocker lui-même. Pour cela, la vitamine D3 est transformée en une forme de stockage, le calcifédiol (25-OH-vitamine D). Ces réserves se situent principalement dans les muscles et le tissu adipeux. Elles constituent des réserves pour la saison où la lumière est moins présente. Si ces réserves ne sont pas suffisamment constituées, des carences en vitamine D peuvent entraîner des symptômes tels que le rachitisme, des déformations osseuses, des lésions dentaires et un affaiblissement du système immunitaire. Selon les estimations de la Société allemande de nutrition (DGE), les besoins en vitamine D3 sont de 20 µg par jour pour les adultes, les nourrissons ayant besoin de la moitié. La peau produit généralement entre 80 et 90 % des besoins individuels en vitamine D sous forme de vitamine D3. Des bains de soleil prolongés ne sont pas nécessaires – il suffit de laisser le visage, les mains et une partie des bras et des jambes exposés au soleil.

Les fonctions de la vitamine D3

Si l'organisme dispose de suffisamment de vitamine D3, celle-ci soutient de nombreuses fonctions du système immunitaire :

Maintien de la santé des os et des dents

Régulation des processus métaboliques

Renforcement et maintien des fonctions musculaires normales.

Soutien de la division cellulaire

Stabilisation du taux de calcium

Régulation du métabolisme

Renforcement du système immunitaire

La vitamine du bonheur

Les effets positifs de la vitamine D sur la production endogène de sérotonine, l'hormone du bonheur, sont clairement démontrés. En tant que neurotransmetteur central, la sérotonine favorise les sentiments de bonheur, le système de récompense et le développement d'une bonne humeur générale.

Une conclusion

Le séjour en plein air est important pour maintenir les réserves de vitamine D. De plus, des aliments sains comme les poissons gras (hareng, saumon, maquereau, par exemple), mais aussi le jaune d'œuf, le foie, les produits laitiers, les œufs, divers champignons comestibles et des compléments alimentaires de qualité peuvent servir de bonnes sources de vitamine D.

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