Porridge protéiné : le petit-déjeuner idéal pour une sensation de satiété prolongée.

«Tout est bien qui finit bien». Nous ne partageons pas cet avis et sommes convaincus que seul un bon départ peut garantir une bonne fin. ;-) Qu'entendons-nous par là ? C'est simple. Imaginez que votre énergie vitale dépende d'une batterie interne. Cela semble futuriste, certes, mais ce n'est pas si bête. Car que faisons-nous avec les appareils dont nous avons besoin quotidiennement ? Oui, nous les rechargeons. L'exemple le plus simple est notre téléphone portable. Sortirions-nous de chez nous avec seulement 1% de batterie ? Que faisons-nous donc ? Avant d'aller au lit, nous le rechargeons complètement jusqu'à ce que l'écran affiche 100% et nous le débranchons le matin. À peu près comme ça, n'est-ce pas ? ;-) Nous avons fait le premier pas. Continuons… Que faisons-nous pour nous reposer ? Exact : au lit. Un processus vital.

Et comment retrouvons-nous de l'énergie après la phase de repos ? Par la prise murale ? Pas vraiment – elle provient d'une alimentation équilibrée, et ce, dès le matin. Certains vont encore râler ou penser avec dédain : «Quel illuminé cet auteur !» «Qu'est-ce qu'il sait de mon fonctionnement ?» Oui, vous avez raison. Chaque personne est un individu, chacun réagit différemment et chacun doit et peut faire ce qu'il veut. Mais : comment avez-vous tous grandi ? Sans petit-déjeuner ? Aviez-vous vraiment des parents si méchants, ou vos frères et sœurs vous ont-ils tout mangé ? ;-) Prendre le petit-déjeuner est extrêmement important. Pas pour tout le monde de la même manière – il y a des exceptions. Mais ceux qui se plaignent constamment de fatigue, d'épuisement, de maux de tête et de manque de concentration devraient peut-être envisager de changer cela. Même les sportifs, qui s'entraînent généralement à jeun, devraient essayer de prendre un petit-déjeuner deux heures avant l'entraînement. Les joggeurs, cependant, doivent être prudents – un repas léger est préférable.

Porridge protéiné – le petit-déjeuner idéal

Le porridge protéiné constitue un petit-déjeuner ou un repas pré-entraînement idéal pour les sportifs. Il est essentiellement composé de flocons d'avoine, de lait, d'eau et de protéines en poudre, et peut être agrémenté d'ingrédients variés. On commence par mettre une quantité quelconque de flocons d'avoine (gros ou fins) dans un bol. Ensuite, on mélange les flocons d'avoine avec une quantité égale d'eau et deux quantités de lait – on ajoute ensuite les protéines en poudre et on met le tout au micro-ondes. La cuisson permet d'obtenir une bouillie d'avoine crémeuse, nutritive et savoureuse. Les glucides contenus dans les flocons d'avoine sont principalement des glucides à chaîne longue, qui fournissent de l'énergie au corps sur une longue période et n'entraînent pas une augmentation trop importante du taux d'insuline.

En résumé, le porridge protéiné fournit beaucoup d'énergie et procure une sensation de satiété durable. De plus, les flocons d'avoine sont pauvres en gluten et bien tolérés même par les personnes intolérantes au gluten. Cela fait du porridge protéiné un petit-déjeuner idéal pour reconstituer les réserves de glycogène après une nuit de sommeil réparatrice. Il est également conseillé de consommer du porridge protéiné environ 1 à 2 heures avant une séance d'entraînement intense, car il contient de grandes quantités d'énergie et les protéines qu'il contient évitent un catabolisme musculaire pendant les efforts importants. Enfin, le porridge protéiné est rapide, économique et facile à préparer.

Ainsi, le porridge protéiné peut être agrémenté de compléments alimentaires de qualité et d'autres ingrédients.

Pour augmenter la teneur en protéines du porridge protéiné, on peut l'enrichir avec des protéines de lactosérum, des isolats de lactosérum ou des hydrolysats de lactosérum. Alternativement, on peut utiliser des protéines végétales de chanvre ou de riz. Celles-ci augmentent non seulement directement la teneur en protéines du repas, mais apportent également une variété de saveurs à ce repas par ailleurs relativement neutre. On peut également utiliser différents arômes – par exemple, des arômes de fraise ou de caramel peuvent être ajoutés au porridge protéiné. Mais des épices classiques comme la cannelle conviennent également parfaitement pour rehausser le goût du porridge protéiné. Enfin, on peut ajouter au porridge protéiné des fruits comme des bananes, des pommes ou des baies – ceux-ci augmentent simultanément la teneur en vitamines et en minéraux du porridge protéiné.

Chez proteini.ch aussi, nous avons longuement réfléchi au petit-déjeuner idéal. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns de nos produits pour le petit-déjeuner qui vous aideront à coup sûr à mieux affronter votre quotidien. Combinés aux conseils mentionnés ci-dessus, ils sont imbattables ! Bon appétit ! :-)

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