Surcharge glucidique

L'endurance repose sur le "carboloading", qui signifie en français "faire le plein de glucides", et les compléments nutritionnels sportifs sont la source d'énergie. La combustion du sucre, donc des glucides et des lipides, se produit simultanément dans l'organisme. Cependant, en fonction de la durée de l'effort sportif et de l'intensité de l'entraînement, les proportions respectives des deux systèmes énergétiques dans l'approvisionnement en énergie évoluent progressivement. C'est pourquoi les sportifs devraient veiller à optimiser leur métabolisme lipidique afin de préserver leurs réserves de glucides. La devise est la suivante : brûler les graisses dans le feu ardent des glucides !

Néanmoins, les réserves de glucides de l'organisme sont épuisées après environ une heure – la durée varie en fonction du niveau d'entraînement individuel. Ensuite, une baisse de performance se produit et une fringale apparaît. Ce creux rapide peut toutefois être évité si les réserves ne sont pas complètement épuisées. Le ravitaillement avec une nutrition sportive appropriée est la solution. Selon le niveau de forme physique, les personnes non entraînées, même soumises à des efforts prolongés, tirent relativement peu d'énergie des graisses. En revanche, les sportifs d'endurance entraînés couvrent leurs besoins énergétiques à partir des graisses, même sous forte sollicitation. Ils brûlent plus facilement les graisses. Par conséquent, l'utilisation des graisses comme source d'énergie est une question purement d'entraînement.