2. Oktober 2023 Rezepte, Ernährung Rezept

Rezept: Porridge mit karamellisierten Äpfel

Ein Porridge geht immer! Die Haferflocken liefern wertvolle Ballaststoffe, die für eine langanhaltende Sättigung sorgen, was bei jeder Diät hilfreich ist! In Kombination mit einer Proteinquelle wie dem Vegan Protein und den perfekten Toppings aus Obst und gesunden Fettquellen wie Nüssen und Nussmus erhältst du eine vollwertige Mahlzeit, die alle wichtigen Makronährstoffe abdeckt.

Für unser Apfel-Porridge benötigst du:

50g Haferflocken (zart)
30g Protein Pulver (Beispiel: Battery Whey Gold Isolate Vanille)
5g geschrotete Leinsamen
200ml ungesüsste Mandelmilch
150ml Wasser
1 Apfel
10g Walnüsse
5g Schoko-Zimt-Drops
15g Pistazienmus
Zimt
1 EL Erythrit (Beispiel: Erythrit Ersatzzucker)
1 Prise Salz

Und so geht's:

Vermenge die Haferflocken mit dem Proteinpulver, Leinsamen, der Mandelmilch und dem Wasser und lasse die Mischung kurz stehen. Wasche den Apfel, schneide ihn in kleine Stücke und vermenge ihn mit Erythrit und Zimt. Koche das Porridge bei mittlerer Hitze auf, bis die Haferflocken die Flüssigkeit gut aufgenommen haben. Kurz vorher kannst du die Apfel-Zimt-Erythrit-Mischung in einer Pfanne mit etwas Kokosöl karamellisieren. Gib das Porridge in eine Schüssel und serviere es mit den karamellisierten Äpfel, Pistazienmus und Walnüssen.

Nährwerte pro Portion: 624 kcal | 60 g Kohlenhydrate | 25 g Fett | 40 g Protein

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